Con sabor a Fiesta

Con una exclusiva cena maridaje, el restaurante Mexko celebrará su segundo aniversario

GetImageContentBIO9PVEJ — El chef Iván Fernando del Razo, crea postres con ingredientes de diferentes texturas, que son llamativos a la vista y de agradable sabor /ARLED JARILLO

ARLED JARILLO

Una inolvidable experiencia gourmet tendrán los comensales que asistan a la cena maridaje que se llevará a cabo en el restaurante Mexko (cocina regional de autor) con motivo de su segundo aniversario, el próximo martes 30 de abril.

Ilumina tu rostro

Gaby Muñoz celebró su cumpleaños con mucho glamour

Iván Fernando del Razo, chef del restaurante que se encuentra ubicado dentro de las instalaciones del Centro Vacacional del IMSS La Trinidad, comentó que en este gran evento participarán dos grandes personalidades dentro del mundo gastronómico, Alan Sánchez, chef del prestigiado restaurant Barroco de la ciudad de Puebla, considerado como uno de los mejores de la región y Luis Feria, Campeón Nacional de Baristas 2016, quien, durante esa noche, será el encargado de guiar el maridaje.

Escamoles, pescados y hojas de mixiote, entre otros, serán los ingredientes de temporada que los chefs utilizarán para la elaboración de los platillos de esta cena de seis tiempos; al respecto, del Razo expresó que Los comensales degustarán platillos tradicionales, pero tanto Alán como yo, empleamos técnicas de vanguardia a la hora de prepararlos como lo es la liofilización, lo que les da una diferente textura y presentación a la hora de montarlos en el plato; todos los productos que utilizaremos para su preparación los adquirimos con productores locales, pues la intención es que los asistentes disfruten, pero además valoren cada guiso, por eso el día de la cena explicaremos con qué elementos fue realizado cada platillo y de dónde se obtuvieron los ingredientes, comentó.

Reencuentro familiar

Respecto al talentoso cocinero Alan Sánchez refirió que “es increíble lo que Alan puede crear con los ingredientes locales, en cada platillo que realiza es fantástica la mezcla de sabores y texturas, estoy seguro que los asistentes a la cena experimentarán un agradable explosión de sabores en su paladar en cada bocado que den”, enfatizó.

Por último detalló que “La cena tendrá un maridaje con vino, mezcal, cerveza artesanal de temporada de la casa, que está hecha con café de Huatusco, Veracruz y miel de las hormigas vinguiñas y como última bebida, un riquísimo café”.

PARA SABER

La liofilización, deshidrocongelación o criodesecación, es un proceso de deshidratación usado generalmente para conservar un alimento perecedero o hacer el material más conveniente para el transporte.

LISTA

Reservaciones a los teléfonos: 01 246 46 11368 Ext. 617 / 045 553 675 55 36 / 01 246 46 10 700 / 01 246 46 10 333

Te puede interesar:

Tlaxcala está de moda en Francia

Con sables y velos danzan

Fiesta sorpresa para Darlenne, en Apizaco

NOTAS RELACIONADAS

Más Noticias

sebassssssss @sebastianyatra #premioseres🇲🇽

GOSSIP

Aitana le confiesa a Rosalía que su exnovio le advirtió que le sería infiel al año de relación

En el reciente concierto de Rosalía en Madrid, la invitada especial fue la cantante Aitana quien compartió que su expareja de dio “fecha de caducidad” a su relación

GOSSIP

¿Victoria Ruffo y Maribel Guardia se besaron? Las actrices revelan anécdota en programa de José Eduardo Derbez

Las actrices pasaron un momento divertido en el podcast “Mixologando” donde compartieron varias anécdotas juntas

GOSSIP

Natalia Jiménez aclara polémica por uso de ambulancia: los videos no muestran todo lo que pasa

La cantante reconoció que su video pudo haber generado confusiones al mostrar clips cortados y habló sobre su estado de salud

GOSSIP

“La oficina”: así fue el casting de los comediantes para participar en la serie de Prime Video

La adaptación mexicana de “The office” ha conquistado a los usuarios de redes sociales con la vida en la oficina de Jabones Olimpo, empresa de Aguascalientes

GOSSIP

“Por la punta de la nariz… ganó la presidencia” celebra su primer aniversario, ¿de qué trata la obra?

Con un teatro lleno, los actores Plutarco Haza y Pablo Valentín celebraron un año en cartelera de la obra que desmenuza la historia de un político y su psicoanalista

2026-04-02T213400Z_351694534_RC28HKAO3BY4_RTRMADP_3_PEOPLE-BLAKE-LIVELY-JUSTIN-BALDONI

GOSSIP

Juez de EU desestima la mayor parte de los cargos de Blake Lively contra Justin Baldoni

La actriz Blake Lively demandó a Justin Baldoni por presunto acoso, difamación e invasión de la privacidad durante el rodaje de “It ends with us”

GOSSIP

De “La oficina” a “Daredevil born again”: la guía de series para maratonear en Semana Santa

Durante los días de descanso, las plataformas de streaming concentran títulos que han ganado interés entre la audiencia

Captura de pantalla 2026-04-01 a la(s) 10.29.22 p.m.

GOSSIP

¿Quién es Esteban Silvas? El hermano de Walo, vocalista de la banda MS, compite a su lado en “Juego de voces”

Los hermanos Silvas son parte del reality junto con Isabel y Mayte Lascurain; Jorge y Ernesto D’Alessio; Alex y Camila Fernández; y Jose Luis y Raúl Roma

GOSSIP

Wagner Moura protagonizará el thriller “Flesh of the Gods” junto a Kristen Stewart

El actor brasileño, recientemente nominado al Óscar, será el protagonista del filme dirigido por Panos Cosmatos

GOSSIP

Tendrá Ixtacuixtla baile popular con causa para la edición 2026 de su feria anual

La celebración incluirá un espacio para artesanos y eventos recreativos para personas de todas las edades

Con sabor a Fiesta

Ilumina tu rostro

Gaby Muñoz celebró su cumpleaños con mucho glamour

Reencuentro familiar

Tlaxcala está de moda en Francia

Con sables y velos danzan

Fiesta sorpresa para Darlenne, en Apizaco

NOTAS RELACIONADAS

Make Up con Maziel | Auto maquillaje para emprendedoras

En Val´Quirico vacacionan con estilo

Evelin Serrano incursiona en el ranchero

Más Noticias

Aitana le confiesa a Rosalía que su exnovio le advirtió que le sería infiel al año de relación

¿Victoria Ruffo y Maribel Guardia se besaron? Las actrices revelan anécdota en programa de José Eduardo Derbez

Natalia Jiménez aclara polémica por uso de ambulancia: los videos no muestran todo lo que pasa

“La oficina”: así fue el casting de los comediantes para participar en la serie de Prime Video

“Por la punta de la nariz… ganó la presidencia” celebra su primer aniversario, ¿de qué trata la obra?

Juez de EU desestima la mayor parte de los cargos de Blake Lively contra Justin Baldoni

De “La oficina” a “Daredevil born again”: la guía de series para maratonear en Semana Santa

¿Quién es Esteban Silvas? El hermano de Walo, vocalista de la banda MS, compite a su lado en “Juego de voces”

Wagner Moura protagonizará el thriller “Flesh of the Gods” junto a Kristen Stewart

Tendrá Ixtacuixtla baile popular con causa para la edición 2026 de su feria anual

LO+VISTO

El balneario más barato de Tlaxcala atrae visitantes desde este Viernes Santo; cuesta 15 pesos el acceso

[Video] ¿Lo sabías? En Tlaxcala hay un museo donde puedes hacer tu propio chocolate; conoce la historia de Drupa

Entre chapuzones y carne asada viven familias tlaxcaltecas el Sábado de Gloria

COLUMNAS

Pieza de Ajedrez / Incluir para entender: el reto pendiente frente al autismo

Emite INE convocatoria para completar su cuerpo de funcionarias y funcionarios que organizarán el PEF 2026-2027

México frente a sus ausencias

Reformas que atentan contra la ciudadanía

LO+RECIENTE

Tendrá Huamantla tributo a Juan Gabriel con causa social

¿Quiénes fueron los diseñadores mexicanos que convivieron con Anne Hathaway y Meryl Streep en CDMX?

“Ni me enteré que la había empujado”, dice Carolina Miranda tras polémica con Yeri Mua en La Casita de Bad Bunny

Escritora demanda a Taylor Swift por supuesto plagio con “The Life of a Showgirl”

Newsletter

CARTONES

Domingo de resurección

El México real

Ilumina tu rostro

Gaby Muñoz celebró su cumpleaños con mucho glamour

Reencuentro familiar

Tlaxcala está de moda en Francia

Con sables y velos danzan

Fiesta sorpresa para Darlenne, en Apizaco