Estudiantes del Telebachillerato Comunitario de Coatepec Harinas elaboran rompope tradicional

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Adriana García

Estudiantes del Telebachillerato Comunitario Núm. 75 de Llano Grande, en Coatepec Harinas, desarrollaron un rompope artesanal casero y una línea de productos derivados.

Esto a fin de impulsar la preservación de productos tradicionales en determinadas comunidades, así como sembrar la semilla del emprendimiento en las y los jóvenes mexiquenses.

Los insumos serán presentados y comercializados en ferias escolares, eventos culturales y comunitarios, generando vínculos con las y los habitantes de la región.

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Los planteles beneficiados en esta ocasión fueron la Unidad Académica Profesional Chimalhuacán y el Centro Universitario Nezahualcóyotl

En ese sentido la Secretaría de Educación, Ciencia, Tecnología e Innovación del Estado de México (SECTI) refiere que una de sus principales acciones entre las infancias y juventudes es el conocimiento y el aprendizaje.

‘Comprometido con el fortalecimiento de la educación y el impulso a las comunidades, promueve iniciativas que vinculan la formación académica con proyectos de emprendimiento capaces de transformar la vida de las comunidades y sus jóvenes’.

¿Qué producen y quiénes participan?

A través de este proyecto, las y los estudiantes elaboran rompope, cremas, dulces y chocolates rellenos con altos estándares de calidad.

Este esfuerzo es guiado por docentes comprometidos y realizado en horarios destinados a proyectos comunitarios, donde 18 alumnos trabajan en equipo, distribuidos en cinco grupos, para producir hasta 60 litros de rompope por jornada.

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La dependencia aclaró que más allá de la venta, este proyecto busca ser un símbolo de orgullo local y un motor para la economía solidaria.

Además de fortalecer las competencias académicas, prácticas y sociales de los estudiantes, este emprendimiento fomenta valores esenciales como el trabajo en equipo, la autogestión económica y el compromiso con la comunidad.

Este proyecto refleja el talento y creatividad de la juventud mexiquense, además de promover el aprendizaje significativo, la preservación de tradiciones locales y la construcción de comunidad, como lo impulsa la Nueva Escuela Mexicana (NEM), señala la dependencia.