IEPS a refrescos: ¿una medida efectiva?

El incremento propuesto al Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) a bebidas azucaradas preocupa a comerciantes del Valle de Toluca, quienes señalan que la medida no reducirá significativamente el consumo. Especialistas y tenderos coinciden en que la educación en alimentación saludable sería más efectiva

1013005_Aumento del IEPS 2025_web.jpg — El impuesto pasaría de 1.64 a 3.08 pesos por litro de refresco / Edgar Negrete / Cuartoscuro

Adriana García

El presidente de la Cámara Nacional de Comercio y Servicios Turísticos (Servytur) del Valle de Toluca, Fernando Reyes Muñoz, señaló que el aumento del IEPS a bebidas azucaradas, incluido el refresco, no es la vía más efectiva para reducir su consumo.
“Si lo que busca el estado es atender el tema de salud, no debería ser un tema impositivo sino educativo, para concienciar a la población, más que gravar a las empresas”, explicó.
El impuesto propuesto en el Paquete Económico 2026 pasaría de 1.64 a 3.08 pesos por litro de estas bebidas. Reyes advirtió que la medida podría afectar especialmente a los consumidores de menores recursos, quienes son los principales compradores de refrescos.

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Impacto en ventas y hábitos de consumo

Propietarios de tiendas coincidieron en que, pese al aumento, el consumo se mantiene, aunque las cantidades adquiridas han disminuido. Malena Hernández comentó que antes los clientes compraban un litro, ahora suelen llevar botellas de 600 o 350 mililitros.

Francisco, dueño de otra tiendita, señaló que aunque al inicio la venta baja, se estabiliza con celebraciones o festejos. El precio promedio de la botella de 600 mililitros es de 23 pesos en tiendas locales y de 25 a 26 pesos en tiendas de conveniencia.

Alza de impuestos a refrescos no frenará consumo: Canaco Toluca

Consumo anual y tendencias de venta

Datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) indican que el consumo anual de refresco por persona en México es de 166 litros. Entre 2018 y 2024, la venta de refresco de cola aumentó más del 6%, pasando de 13,649 millones de litros a casi 14,500 millones. En tanto, los refrescos de sabor se han mantenido en un promedio de 4.8 millones de litros anuales.

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Reyes comparó la medida con el aumento en los precios de las cajetillas de cigarros: aunque la venta disminuye ligeramente al principio, la población se adapta y el consumo continúa. Por ello, insistió en que la estrategia para reducir el consumo de refrescos y enfrentar problemas de salud como obesidad, sobrepeso y diabetes debe centrarse en la educación y conciencia social, más que en los impuestos.

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