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Localdomingo, 3 de marzo de 2019

Impulsarán producción artesanal de mezcal con registro de marca

La meta es construir entre 240 y 250 alambiques hacia el final del sexenio

Por Sofía Sandra San Juan

Creemos que en la producción del mezcal se puede aprovechar el potencial que tenemos en el sur del Estado de México, porque tenemos ahí poquito más de 700 productores ya organizados y estamos alentando la construcción de más alambiques.

Aseguró que la incursión de esas compañías no afectaría la denominación de origen del mezcal artesanal; además de que es una instrucción del gobernador Del Mazo el cuidar el proceso de producción para que se mantenga esa denominación de origen.

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