Día de Reyes; así puedes preparar el carbón comestible para regalo y advertencia
El dulce del carbón es un regalo para los niños mal portados durante la celebración de Día de Reyes
Mirna Vargas / El Sol de Zamora
Durante el 6 de enero, los más pequeños de la casa se levantan con la emoción de ver en su cama algún obsequio, pero algunos pillos sólo hallan un dulce de carbón negro.
Origen de la tradición
Esta tradición es española y en sus primeras prácticas, se conoce que los niños que no se portaban adecuadamente durante el año recibían un trozo de carbón o un pedazo de leño.
Con el paso del tiempo, la tradición evolucionó y los padres de familia dan entre los obsequios un dulce de carbón, como advertencia de que si se portan mal les entregarán en el próximo año un simple carbón.
De acuerdo, a la tradición oral se conoce que el dulce del carbón significa uno de los presentes que le regaló un Rey Mago al Niño Dios en el pesebre de Belén.
Receta del dulce de carbón
Para sorprender a tus pequeños con una pequeña broma, preparales tú mismo un dulce de carbón, sólo necesitas seis productos, que puedes encontrar en cualquier mercado.
Ingredientes: Un huevo para hacer la glasa, un limón, azúcar lustre, colorante natural color negro, azúcar blanco y un recipiente con agua.
Modo de preparación: Extrae la clara del huevo, agrega el zumo del limón, coloca un poco de azúcar lustre y mezcla hasta que quede una consistencia espesa.
Luego tiñe la mezcla con colorante negro hasta que quede un color muy oscuro y reserva unos minutos. Para hacer el almíbar, mezcla el azúcar con el agua y caliéntalo en una sartén.
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