¿Vas a comerte un huevito? Recomendaciones para saber si está echado a perder

La terrible salmonella

Por ello es importante saber identificar el estado de los huevos antes de consumirlos, así que toma en cuenta las siguientes recomendaciones y no pongas en riesgo tu salud.

El huevo fresco

La comercializadora Australian Eggs precisa que la mejor forma de conocer las características básicas de los productos es a través del envase, además de que los protege contra la absorción de olores y de diversos factores externos.

Pero no todos los huevos se pueden comprar con envase o cartón, por lo que aquí tenemos otros tips, para que aprendas a identificar su nivel de frescura.

Olores desagradables

Las autoridades del Departamento de Agricultura de Estados Unidos señalan que los huevos podridos desprenden un olor desagradable al romper su cascarón. El hedor a azufre es fácil de percibir aunque el huevo esté crudo o cocido.

Una sencilla prueba de verificación:

Existe una forma simple de saber la frescura de un huevo:

Rompe un huevo en un plato limpio y huélelo. Si no notas algún olor extraño, el huevo está fresco y en condiciones de comerse.

Por el contrario, si percibes un olor extraño o desagradable, tíralo de inmediato y lava el plato con agua caliente y jabón para matar cualquier agente que pudiera contener.

Color y textura

Rompe un huevo en un plato y mira con detenimiento tanto su color como su textura. Los huevos frescos tienen una yema de tono amarillo o naranja y la clara tiene una consistencia espesa sin extenderse tanto.

La prueba del recipiente con agua

De acuerdo con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, existe un simple método para verificar la frescura de un huevo, esta consiste en sumergirlo dentro de un recipiente con agua.

Si el huevo se hunde o queda recostado, será muestra clara de que se encuentra en buen estado y fresco. Si este se hunde pero queda sobre uno de sus costados, indica que aún se encuentra en buen estado para consumirse.

Pero si el huevo flota sobre la superficie del agua, esto indica que el huevo ya no está fresco y debe desecharse.

La explicación que dan los científicos es que cuanto más viejo es un huevo, su bolsa interior y cascarón se vuelven porosas y permiten cada vez la mayor entrada de aire, donde pueden colarse bacterias, hongos y otros agentes que pudieran afectar nuestra salud.

Recomendaciones:

Hay varias maneras de extender la vida útil del producto, la Australian Eggs emite los siguientes consejos:

1. No comprar huevos con grietas o sucios.

2. Almacenarlos en estantes internos, en sus empaques o envases.

3. Almacenarlos en el refrigerador para que se conserven fríos y frescos más tiempo.

4. Lavarlos con agua y jabón antes de consumirlos.

Recapitulando:

1. Verificar en el envase o empaque del producto la fecha de caducidad.

2. No retirar el huevo de su empaque o cartón, pues este lo protege de quebrarse.

3. Quebrarlo en un plato e identificar que no tenga mal olor.

4. Quebrarlo en un plato e identificar su color y textura; la yema debe estar amarilla o naranja y su clara debe ser consistente y espesa.

5. Hacer la prueba del recipiente con agua: al sumergirlo, este debe hundirse o quedar recostado sobre uno de sus costados. Si flota en la superficie, el huevo debe desecharse.