La alimentación en tiempos de Covid-19

“Pareciera que podríamos dar una respuesta sencilla, pero en realidad es un poco complejo por la dimensión de la enfermedad. Hay pacientes que llegaron a estar intubados y perdieron mucha masa muscular, lo cual quiere decir que como no manejaban sus brazos, sus piernas, empezaron adelgazar y aquí lo que más se afecta es la proteína, que conseguimos en la carne, en el pollo, en el pescado”.

“Hubo alguna deficiencia de alguno de estos, por eso nos atrapó la enfermedad, a unos más graves que a otros. Las personas que son diabéticas ya tienen una alimentación específica porque son los más vulnerables. Toda persona diabética lo más probable es que puedan llegar a fallecer, pero si se recuperan tienen que ser más estrictos con su alimentación porque los altos niveles de glucosa en la sangre son peligrosos”, comentó.