Altas temperaturas afecta afluencia de comensales en sector restaurantero
En esta temporada se registra un descenso en el aforo de consumidores del 40%, refiere presidente de Canirac
Mariela Tapia
ESTRATEGIAS
“Recién entrando la temporada de calor, cuando se reduce más fuerte, se reduce hasta en un 40% y es alarmante porque la luz sube hasta en un 100 %”, lamentó el restaurantero.
MAYOR AFLUENCIA
“Entre más experiencia tenga, más puede incrementar el ticket, desde en una taquería, hasta un restaurante de alta gama”, manifestó.