Incursiona pequeño productor al mercado del destilado de dátil

Proveniente de La Laguna Salada, también elabora artesanías vaqueras y a base de mezquite

Alejandro Domínguez del Hoyo

Aunque es apenas su segundo año como productor de dátil, y el primero en el que incursiona en el naciente mercado del destilado del dátil, ha encontrado que paulatinamente esta bebida está ganando adeptos en ambos lados de la frontera, manifestó Ricardo Sandoval, productor de la Laguna Salada.

Mencionó que se dedica a la producción de dátil, así como a la elaboración de artesanías de madera y vaqueras.

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Comentó que tiene una plantación de media hectárea de palmeras de dátil, que fueron sembradas hace 7 años, pero este apenas es su segundo año de producción.

También sacó al mercado una etiqueta de destilado de dátil, que es elaborado en Mexicali y esto fue a invitación de sus compañeros del rancho Vieyra, por lo que se animó a hacerlo.

Este es el primer año que lanza el destilado, dijo, y lo ha presentado en eventos pequeños en el Cañón de Guadalupe, así como en su propio ejido.

Si bien, el destilado de dátil es una bebida nueva, paulatinamente esta teniendo aceptación, como es el caso de su etiqueta, que incluso, algunas de sus amistades y parientes, se han estado llevando botellas a Estados Unidos, y las han bebido en eventos familiares.