MESEROS La primera impresión de un restaurante

Alguna vez se preguntó usted ¿qué sería de un restaurante si los propietarios no se hubieran dado a la tarea de contratar a un personaje que como cliente lo recibiera al momento de su arribo al comercio, le diera un lugar de mesa, en sus manos entregase la carta y se encargara de la atención durante su estancia dentro del local?

Este cuestionamiento sería válido al momento de buscar un sitio en el que se ingieren alimentos y bebidas en la ciudad, pues en muchas de las ocasiones no precisamente es el sabor de los platillos preparados lo que lleva a la ciudadanía a consumir en un restaurante específico, sino que la atención brindada suele ser parte de la preferencia.

Son meseros los empleados elegidos como la primera imagen que muestra una empresa del tipo gastronómica, los que tienen el primer encuentro a la llegada de un consumidor quienes con amabilidad y destreza deben saber encontrar ese punto que le de confianza al cliente para quedarse a consumir.

Fue por ello que a nivel nacional con el fin de reconocer a estos hombres y mujeres dedicados a uno de los oficios que se considera mayormente pesados y difíciles, se estableció el 6 de diciembre de cada año como la fecha en la que se celebraría en esta nación el Día del Mesero y la Mesera.

El término mesero se refiere a la persona que precisamente recibe al consumidor de un restaurante, fonda, taquería, bar o cualquier otro establecimiento donde se vendan alimentos y bebidas, siendo este personaje un factor clave sobre la calificación que para regresar al mismo sitio brinda el cliente.

Juan Manuel Espinoza Rodríguez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Mexicali, señaló que en la capital del Estado laboran en este sector alrededor de 12 mil personas entre mujeres y hombres que son dedicados y que comúnmente son llamados meseros.

Destacó que es a través de este organismo empresarial que se incentiva la capacitación constante de los empleados de comercios dedicados a la venta de gastronomía, a fin de que ofrezcan un servicio de calidad a los clientes y que éstos últimos al recibir una atención acorde a sus necesidades retornen.