Ofrecen beneficios de los ajos negros

Regula el azúcar en la sangre, controla el colesterol, mejora la digestión, se trata de un antibiótico natural, tiene vitamina C, antioxidantes

Alejandro Domínguez del Hoyo

Un remedio casero para controlar algunos males, durante la pandemia del COVID-19, se convirtió en una oportunidad de negocio, sin embargo, su producto puede no resultar muy atractivo a la vista, pero por sus resultados, ha venido ganando aceptación, manifestó Cinthya Yépiz, fundadora de la empresa Ajos Negros Kenly.

La idea surgió hace 4 años, en plena pandemia del COVID-19, y lo preparaban para su propio beneficio, pero notaron que era tan bueno, que familiares les empezaron a pedir, entonces fue cuando empezaron a formalizar el negocio, y este 2025 han iniciado con su expansión.

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Mencionó que adquieren el ajo, y ellos mismos lo fermentan en su domicilio en el Valle de Mexicali, que se encuentra en los alrededores de Islas Agrarias A.

Desafortunadamente, su producto no es muy atractivo a la vista, ya que la gente ve que se trata de ajo, y de inmediato piensa que se trata de un producto con sabor desagradable, pero cuando lo prueban, notan sus beneficios y que no sabe tan mal.

Entre los beneficios del ajo negro, es que regula el azúcar en la sangre, controla el colesterol, mejora la digestión, se trata de un antibiótico natural, tiene vitamina C, antioxidantes, y también brinda energía, expuso la emprendedora.

Hasta el momento, cuenta con el apoyo de la Dirección de Desarrollo Rural y Delegaciones (Deryd), del 25 Ayuntamiento de Mexicali, que los apoya para acudir a algunos eventos, como en esta ocasión que estuvieron presentes en el Tianguis Rural realizado en el poblado de La Rumorosa.

Comentó que estos ajos los pueden encontrar algunas cadenas de mercados locales, a través de su perfil de Facebook, Ajo Negro Kenly, acuden con algunos colectivos y también hacen entregas a domicilio.