Prohibición de comida chatarra golpea a cooperativas escolares

Directivos de secundarias en Mexicali aseguraron que los protocolos de prohibición de comida poco saludable ya se están implementando en los planteles

Venta de comida chatarra — **Afuera de algunos planteles escolares aún se ponen puestos con comida no saludable** / Flor Castañeda / El Sol de Zacatecas

Christian Galarza

Directivos de escuelas secundarias en Mexicali expresaron su temor al advertir que la prohibición de comida chatarra en los planteles educativos podría derivar en el decremento de ingresos para las escuelas por medio de la cooperativa escolar.

El director de la Escuela Secundaria Estatal #38, Andrés Villalobos Inda, refirió que cerca del 80 por ciento de los ingresos totales del plantel provienen de su cooperativa escolar.

**Andrés Villalobos Inda, director de la Escuela Secundaria Estatal #38** / Christian Galarza / La Voz de la Frontera

Entra en vigor prohibición de comida chatarra en escuelas

PROHIBICIÓN

Este lunes comenzó a aplicarse de manera oficial el acuerdo publicado en el Diario Oficial de la Federación (DOF) por el que se prohíbe la venta y distribución de alimentos poco saludables, o “chatarra”, en todos los niveles educativos.

Al respecto, el viernes 28 de marzo la subsecretaria de Educación en Baja California, Dulce María Jauregui Santillan, aseguró que las autoridades educativas y de la Secretaría de Salud Federal implementaron capacitaciones en todas las escuelas para preparar entrada en vigor de la prohibición de alimentos chatarra.

Sin embargo, directivos de escuelas secundarias, como Villalobos Inda, dijeron que, aunque están de acuerdo con la implementación de los protocolos para darle alimentos sanos a los infantes, temen que dicha prohibición afecte los ingresos de los planteles.

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Comida chatarra — **Alimentos no permitidos** / Christian Galarza / La Voz de la Frontera

“Lo que nos preocupa a nosotros como directivos es la cuestión del ingreso, la tienda escolar deja un ingreso para la escuela (...), obviamente que la señora de la cooperativa, si no ve negocio en esto, me va a renunciar. Si ve que a los niños definitivamente no les gusta la comida, simplemente por el hecho de ser otro tipo de comida, pues a lo mejor me deja la cooperativa”, expresó.

Villalobos Inda aseveró que los ingresos que reciben a través de la cooperativa es básicamente con el que se paga todo el mantenimiento de la escuela, representando el 80% de los ingresos totales del plantel.

“Que se quiebra una ventana, de ahí sacamos dinero, de lo que ingresa por parte de ellos (cooperativa). Que si se rompe un tubo pues hay que arreglarlo y traer un plomero en algunas ocasiones, y también hay que pagar. Eso va mermar la cuestión económica”, manifestó.

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“No hablo de mí, somos muchos directivos. Hay un grupo de directivos en WhatsApp y pues todos tienen la misma preocupación, que se pierdan ingresos para solventar gastos de la escuela”, añadió.

RECURSOS PARA MANTENIMIENTO

El director de la Secundaria Estatal #38 señaló que el gobierno federal mantiene activo el Programa de Insumos y Mantenimiento para el Mejoramiento del Entorno Educativo (PIMMEE), por medio del cual les dan recursos para realizar obras de mantenimiento.

Sin embargo, señaló que la cifra que le destinan a las escuelas por alumno, y a pesar de la inflación, no fue modificada desde 2008 hasta el 2024, año en que redujeron el apoyo.

Por su parte, la directora de la Escuela Secundaria General #6, Jessica Sicairos Salcedo, expresó su preocupación de igual manera sobre que la cooperativa escolar cierre debido a las bajas ventas.

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“Probablemente las cooperativas digan ‘ya no podemos ser sostenibles por que los alumnos no compran el producto’, o que se les quede, que no lo consuman y se les eche a perder. A lo mejor muchas cooperativas de las escuelas van a decir ‘ya no queremos funcionar en ellas’”, explicó.

Previendo esto, la directora comentó que enviará un documento a la Secretaría de Bienestar del Estado para solicitar inscribirse al programa “Pancita Llena, Corazón Contento”.

Aunque lo consideró como un buen programa, mencionó que no se contemplaron situaciones, como que los alumnos lleven ese tipo de alimentos, ya sea para consumo personal o para vender al interior de los planteles. Asimismo, mencionó que aún llegan vendedores ambulantes que ofrecen a los menores alimento chatarra por fuera de la escuela.