Frutas de primavera: frescura, sabor y nutrición natural

Durante la primavera, el campo mexicano ofrece una amplia variedad de frutas de temporada ricas en vitamina A, vitamina C, fibra y antioxidantes

Frutas prim — Las frutas de temporada en primavera aportan vitamina C, fibra y antioxidantes / Instagram / nutrinat.ok

Connie Ramírez / Diario del Sur

Con la llegada de la primavera, los mercados se llenan de color gracias a la diversidad de frutas frescas que alcanzan su punto óptimo de maduración. De acuerdo con información del Gobierno de México, estas frutas son ricas en vitamina A, vitamina C, magnesio, potasio, además de aportar un alto contenido de fibra y antioxidantes.

Especialistas recomiendan consumir productos propios de la temporada, ya que es cuando están más gustosos, conservan mejor sus nutrientes y suelen tener precios más accesibles.

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Entre las principales frutas que se pueden encontrar en esta época destacan:

Fresa

Rica en vitamina C y antioxidantes. México produce alrededor de 390 mil toneladas anuales.

Mango

Aporta vitaminas A y C, fibra y ayuda a la digestión.

Piña

Contiene enzimas que favorecen la digestión y antioxidantes naturales.

Sandía

Ideal para la hidratación, rica en agua y antioxidantes.

Plátano

Fuente importante de potasio y energía natural. México produce más de 2 millones de toneladas al año.

Otras frutas disponibles en esta temporada son limón, melón, papaya, naranja, toronja, guanábana, manzana, pera y tamarindo. En producción nacional destacan el limón y plátano con más de 2 millones de toneladas cada uno, la naranja con poco más de 4 millones de toneladas y la papaya con más de 883 mil toneladas.

Verduras disponibles casi todo el año

Aunque muchas verduras pueden encontrarse durante todo el año gracias a técnicas como los invernaderos, la recomendación es consumir productos de temporada para aprovechar mejor su sabor y valor nutricional.

En esta primavera, el campo mexicano ofrece ingredientes ideales para ensaladas y platillos tradicionales como: aguacate, nopales, coliflor, brócoli, espinaca, berros, calabacita, acelga, lechuga, rábano, espárrago, zanahoria, cebolla, ejote, jitomate y pepino.

México destaca también en la producción de más de un millón y medio de toneladas de aguacate, casi 3 millones de toneladas de jitomate, más de 437 mil toneladas de lechuga, casi 813 mil toneladas de nopales y más de 817 mil toneladas de pepino.

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¿Por qué consumir frutas de temporada?

Mayor concentración de nutrientes.
Mejor sabor y frescura.
Precios más accesibles.
Apoyo a la producción nacional y al campo mexicano.

Incluir frutas de primavera en la dieta diaria es una forma sencilla de mejorar la alimentación, fortalecer el sistema inmunológico y aprovechar la riqueza agrícola que ofrece el país en esta temporada.