De México a Italia: las irresistibles versiones del carajillo que debes probar

Connie Ramírez / Diario del Sur

¿De qué consta un carajillo?

Principales variantes del carajillo

1. Carajillo 43 (España y México)
Mezcla de café espresso con Licor 43, un licor dulce de origen español con notas de vainilla, cítricos y hierbas. Es uno de los más populares por su sabor suave y equilibrado.

2. Carajillo Ruso o Ruso Negro
Café con vodka. Si se le añade crema o nata semimontada, se convierte en un Ruso Blanco, ideal para quienes prefieren un cóctel cremoso.

3. Carajillo de Brandy o Coñac
Una de las versiones más clásicas. El brandy o el coñac le aportan calidez y profundidad, siendo tradicional en España.

4. Carajillo Cubano o “con chispa”
Café con ron oscuro, una mezcla intensa y con personalidad caribeña.

5. Carajillo Peruano o “Piscofi”
Café con pisco, el destilado emblemático de Perú y Chile, que ofrece una combinación única y ligeramente frutal.

6. Carajillo Italiano o Café Coreto
El espresso se combina con sambuca, un licor dulce con sabor a anís, muy popular en Italia.

7. Carajillo Mexicano o Café Ahumado
Mezcla de café y mezcal, ideal para los que disfrutan de sabores ahumados y fuertes.

8. Café Irlandés
Aunque no siempre se le llama carajillo, esta variante mezcla café, whisky irlandés, azúcar y se corona con nata semimontada.

9. Café con Baileys (Café de Crema)
Muy popular en bares y hogares, mezcla café con crema de whisky, como Baileys. Es suave y dulce, perfecto para postres o sobremesas.

10. Café con Orujo o con Anís
Típico del norte y centro de España, el café se mezcla con orujo blanco o anís, dependiendo de la región.