6 recetas con mango ataulfo 100% chiapaneco

La temporada de mango se acerca y es importante que la aproveches para realizar recetas con el rey de reyes: el mango ataulfo, si esta fruta tropical es tu favorita no te puedes perder estas recetas para preparar deliciosos postres.

• 30 Galletas Marías molidas

• 1 Barra de mantequilla derretido (90 g)

• 1 Lata de leche condensada

• 3 Mango

• 1 1/2 Sobres de grenetina (7 g c/u), hidratada en ¼ taza de agua y disuelta a baño María

• 1. Para la base, mezcla las galletas con la mantequilla hasta formar una pasta, coloca en un molde para pay, cubre la base y los bordes con la pasta de galleta y refrigera durante 10 minutos.

• 30 galletas sabor coco

• 200 gr de leche condensada

• 1 lata de leche evaporada

• 1 Taza de mango

• 1/4 de taza de jugo de limón colado

• 1/2 mango rebanado

• 2 fresas desinfectadas y cortadas en rebanadas

• Hojas de menta desinfectadas

• 3. Vierte un poco de la preparación de mango sobre la base, coloca encima otra capa de galletas sabor coco y refrigera hasta que cuaje por completo; decora con el mango, las fresas y las hojas de menta.

• 1 Lata de leche condensada

• 1 Lata de leche evaporada

• 1 Taza de yogurt griego

• 4 mangos cortados en cubos

• 4 Sobres de Grenetina (7 g c/u) hidratada en ½ taza de agua y disuelta a baño maría

• 1/2 Taza de mango en cubos

• 2 Tazas cereal de maíz

• 1/2 Taza amaranto

• 2 Claras de huevo batidas

• 1/2 Lata de leche condensada

• 3/4 Taza leche evaporada

• 1/2 Taza mango cortado en cubos

• 2 Cucharadas jugo de limón

• 1 Sobre grenetina hidratado en un ¼ de taza agua (68 ml) y disuelto en baño maría

• 1/2 Taza mango cortado en cubos pequeños

• 4 Fresas desinfectadas y cortada en cubos

• 4 Hojas menta fresca

• 1. Para la base, mezcla el cereal con el amaranto y las claras de huevo, coloca en moldes para cupcakes engrasados previamente. Forma la base cubriendo el fondo, las paredes del molde y hornea durante 20 minutos a 160°C. Posteriormente desmolda y enfría.

• 1 Paquete queso crema a temperatura ambiente (190 g)

• 1 Lata leche condensada fría

• 1 Lata leche evaporada fría

• 3 Tazas mango congelado

• 3/4 Taza concentrado de jamaica

• 1/2 Taza chamoy líquido

• 1/2 Taza chamoy líquido

• 1 Taza Agua

• 2 Cucharadas chile con limón en polvo

• 1. Para el helado de mango, licúa el queso crema con la lata de leche condensada y la leche evaporada, agrega el mango poco a poco hasta integrar por completo. Congela por 2 horas o hasta que esté firme.

• 30 Galletas marías molidas

• 1 Barra de mantequilla fundida (90 g)

• 2 Paquetes de queso crema a temperatura ambiente (190 g c/u)

• 1 Lata de leche condensada LA LECHERA

• 1 1/2 Sobres de grenetina (7 g c/u) hidratada en 1/4 taza de agua y disuelta a baño María

• 1 Taza de mango cortado en cubos

• 1/2 Taza de azúcar

• 1 1/2 Sobres de grenetina (7 g c/u) hidratada en ¼ taza de agua y disuelta a baño María

• 1/2 Taza de mango cortado en cubos para decorar

• Hojas de menta desinfectadas

• 1. Forra la base de un aro para pastelería con papel aluminio, la orilla con acetato y colócalo en una charola. Mezcla las galletas con la mantequilla; vierte la mezcla anterior en la base del aro, cubre el fondo hasta formar una base y refrigera por 15 minutos.

• 2. Para el relleno, bate el queso crema hasta acremar, agrega la leche condensada y sin dejar de batir, añade 1 ½ sobres de grenetina previamente disuelta y vierte sobre la base de galleta. Deja reposar a temperatura ambiente de 10 a 15 minutos, sin dejar cuajar por completo.

• 3. Para el relleno de mango, licúa 1 taza mango con el azúcar y sin dejar de licuar agrega 1 ½ sobres de grenetina previamente disuelta. Cuando el relleno comience a cuajar vierte el relleno de mango poco a poco y con un palillo mezcla ligeramente. Refrigera por 2 horas, desmolda y decora con ½ taza de mango y un poco de menta. Ofrece.