Bocaditos deliciosos para San Valentín

San Valentín está a la vuelta de la esquina y si aún no sabes que regalar a las personas especiales de tu vida en Círculos te dejamos unos bocaditos para llegar al alma y al corazón de tus seres queridos. Estás a tiempo, así que ponte ¡manos al bizcocho!.

TARTA FRÍA DE CHOCOLATE

• INGREDIENTES:

PARA LA BASE

PARA EL RELLENO

PREPARACIÓN

Trocear el chocolate, colócalos en un bol y ponerlo a fundir al baño maría (es muy importante que el chocolate no se moje) reservar.

Poner la nata a calentar en un cazo, e introducir la grenetina qué ya debe estar fundida, mover muy bien para que no queden grumos, retirar del fuego y reservar.

Desmolda la tarta, decorarla con un poco de chocolate rallado, unas frambuesas y unas hojas de menta.

FRESAS CUBIERTAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Lavar y desinfectar las fresas, pero sin quitar el tallo. Drenamos el exceso de agua con ayuda de una toalla de papel. Es importante que estén bien secas antes de congelarlas.

En una charola o plato extendido colocamos un film de papel encerado.

Derretimos el chocolate en el microondas durante intervalos de 30 segundos hasta que esté bien líquida. Si se siente que el chocolate sigue muy espeso, puede agregar aceite de coco para que la mezcla cubra mejor.

Pasar una por una las fresas por el chocolate y colocándolas sobre el papel encerado para que se enfríe el chocolate.

PAY DE LIMÓN

• INGREDIENTES

PARA LA BASE

PARA EL RELLENO

PREPARACIÓN

En un bol poner la harina integral. Añadir además el azúcar y el aceite de oliva. Mezclar hasta obtener una consistencia arenosa. A continuación, añadir la vainilla y el agua fría. Volver a mezclar hasta obtener una masa más uniforme.

Introducir el molde en el horno previamente calentado a 180ºC, calor arriba y abajo y dejamos hornear durante unos 10 minutos hasta que la masa se dore.

En una cazuela ponemos la leche de coco, el zumo de limón, el azúcar y la maizena. Calentar todo a fuego medio mientras removemos constantemente hasta que la mezcla espese.

Hecho esto, añadir el agua y volver a mezclar durante unos minutos más hasta que el agua se integre con el resto de ingredientes.

Una vez la base esté lista, vertemos sobre ella la mezcla que acabamos de preparar. Dejamos que se enfríe durante media hora y reservamos en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora. Desmoldar y decorar antes de servir.

PASTEL ATRAPA MARIDOS

• INGREDIENTES

PARA EL PASTEL

PARA EL GLASEADO DE COCO

PROCEDIMIENTO

Lo primero es precalentar el horno a 170 °C, además de engrasar con mantequilla y espolvorear harina a un molde de flan.

Colocar en el vaso de la licuadora la leche, leche de coco, leche condensada, azúcar, harina y los huevos. Batir muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.

La mezcla se vierte en el molde de flan y de inmediato se lleva al horno durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio y seco.

Una vez que se retira del horno, se deja enfriar durante 20 minutos y posteriormente se desmolda.

Una vez que se verifica que el pastel ya está frío se vierte el glaseado de coco sobre él y se espolvorea con el coco rallado sobrante.

Se lleva el bizcocho al refrigerador y se deja enfriar por lo menos 2 horas antes de servir.