El mejor sabor a hogar en cada bocado

“La pastelería tiene 9 años, en el 2015 abrimos las puertas, pero mi gusto por la cocina es de siempre (…) cuando era chiquita fingía que me enfermaba para no ir a la escuela y ponerme a cocinar”, dice entre risas. “La comida en mi familia es muy importante y el postre es la sobremesa perfecta y algo que no se perdona, por lo que de toda la vida tener un buen postre ha sido vital”.

De profesión licenciada en Relaciones Internacionales, una vez que concluyó sus estudios comenzó a trabajar en una oficina gubernamental, pero su pasión por cocinar hacía que preparara muchos postres, por lo que su hermano Santiago Corona, le apoyó a abrir su emprendimiento que desde un inicio tiene tres características: todo el producto está elaborado a mano y de manera artesanal, la calidad de la materia prima es excelente y el trato al público es impecable. “Encontré este lugar perfecto, comencé a comprar lo más indispensable (…) fui creciendo como iban pidiéndome los clientes, fue un aprendizaje diario, desde comprar los productos, hasta ir mejorando la presentación y el sabor. Recuerdo que cuando apenas iba a comenzar, hornee galletas e iba a la iglesia que está aquí enfrente para darle la prueba e invitar a las mamás que llevaban a sus hijos al catecismo (…) llegaban dos o tres, se sentaban en una mesita y tomaban café con galletitas, no tenía ni cafetera, hoy continúan siendo mis clientes”, recuerda.

Su emprendimiento ha dado frutos y en su menú existen además de las galletas que son definitivamente ¡otra cosa!, pasteles estrella como: Pastel de chocolate sin harina, pastel de triple chocolate, pastel de zanahoria que lleva un kilo de ella, por lo que le da un toque húmedo y exquisito, panqué de calabaza, tartas de frutas y una gran variedad de postres.

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