Gossipmartes, 27 de octubre de 2020
Huitlacoche u hongo de maíz
Según expertos su popularidad fue en el siglo XX, lo que quiere decir que no es un alimento de origen prehispánico
Daniela Ocampo / Diario de Querétaro
En el periodo colonial se convirtió en un alimento importante ganándose un significado cultural, posteriormente cuando su consumo se popularizó, las élites se apropiaron de él y esto significó una elevación en los precios.
Fuente: mexicodesconocido




























