Leche de avena
Uno de los alimentos, que además de delicioso tiene infinidad de propiedades en beneficio de la salud
Tamara Medina / Diario de Querétaro
Si no se consumen alimentos de origen animal o se es intolerante a la lactosa, la leche de avena puede ser una excelente opción como bebida vegetal, que además de tener un gran sabor es un gran aliado para la salud.
Además, puede ayudar a reducir los niveles de colesterol, pues según señala MedlinePlus, comer avena, salvado de avena y otras fibras solubles puede reducir de forma moderada el colesterol total y las lipoproteínas de baja densidad.
PREPARACIÓN LECHE DE AVENA
INGREDIENTES
Para un litro de leche
1 taza de avena
1 litro de agua
Esencia de vainilla
Una pizca de sal
Agua limpia para remojar
PROCEDIMIENTO
Se lava la avena para quitar el exceso de carbohidratos y en un recipiente con agua dejarla reposar durante 40 minutos. O aún mejor toda la noche.
Una vez transcurrido el tiempo, colar y enjuagar con agua fría.
Poner en la licuadora la avena remojada, un chorrito de esencia de vainilla, la pizca de sal; si se quiere puede añadir canela, y si gusta de una bebida dulce, puede añadir dátiles remojados.
Se licua perfectamente con un litro de agua hasta que todo esté perfectamente mezclado. Con ayuda de una tela o manta de cielo, colar perfectamente y listo.
Se conserva perfectamente una semana en refrigeración, aunque lo ideal es tomarla del día para mayores beneficios.
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