Temporada de Chiles en Nogada
Jessica Rosas Moreno de Guajardo, de La Charamusca, quien no solo nos comparte los ingredientes y el procedimiento que ella y su gente utiliza
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Nicte-Há Rico/Diario de Querétaro
INGREDIENTES
Chiles poblanos desvenados y asados sin piel
Jitomate, cebolla y perejil
Carne molida de res
Acitrón picado
Manzanita cubierta picada
Durazno cubierto picado
Aceitunas, sal, pimienta
Nuez, almendras, piñones, pasitas
Crema de leche de vaca, jerez y granitos de granada
PROCEDIMIENTO
¡Buen provecho!
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