¿Qué tipos de quesos se producen en Chiapas?
Chiapas, conocida por su riqueza agrícola y sus amplios paisajes, ha mantenido su posición como líder en la producción de leche y sus derivados en los últimos 50 años
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Jose Sánchez / El Heraldo de Chiapas
Hoy, exploraremos cómo identificar un auténtico queso chiapaneco y la amplia variedad que ofrece este mercado.
Variedades de Quesos Chiapanecos
Proceso de Producción del queso
El proceso de producción de quesos en Chiapas varía según la región, pero sigue algunos pasos básicos:
La rica tradición quesera de Chiapas y su compromiso con la calidad han convertido a la región en un referente indiscutible en la producción de quesos en México.
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