¿Ya sabes que vas a cocinar este Viernes Santo?
Ceviche de soya, una variante libre de carnes rojas
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Janeth Gonzalez / El Occidental
Es conocido que durante la temporada de Cuaresma, los fieles católicos evitan consumir carnes rojas, sobre todo en días específicos como el Miércoles de Ceniza y todos los viernes, durante este periodo.
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Desde cebolla, jitomate, cilantro y limón, hasta atún, pepino, mango, aguacate, orégano, apio e incluso un buen toque de clamato; y para acompañarlo, tostadas, galletas saladas o totopos.
Beneficios de la soya
Ceviche de soya, un platillo libre de carnes rojas que aporta beneficios a la salud, al bolsillo y para el paladar, de tal forma que lo más complicado será dejar de comer.
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