Lobo Gris, cerveza artesanal 100% duranguense
“En mayo fueron cuatro años desde que hice mi primer lote, fue en el 2019, empezamos haciendo lotes de 20 litros, y de ahí solo se fue dando el crecimiento", fundador
Perla Rodríguez Contreras / El Sol de Durango
Es Arturo Alejandro Rivas Aragón el fundador de esta cervecería donde actualmente laboran otras seis personas, y quien explica cómo surgió este proyecto.
Expuso que actualmente en Lobo Gris tienen capacidad para hacer lotes de 100 litros; además que ya empezaron a incursionar en el mundo de los destilados, por ejemplo con el ginebra, whiskey, mezcal, etc.
“En un principio podíamos hacer de 40 a 60 litros mensuales, y actualmente se pueden hacer entre 400 a 500 mensuales, es la capacidad que tenemos, estamos listos para que sea la producción fija de este mes en adelante”.
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