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Tendenciasmiércoles, 27 de febrero de 2019

[Video] Carne Seca: un manjar sonorense

La llamada cecina lleva un proceso de deshidratación el cual explota su pelicular sabor

Nancy Álvarez

Reconocida por su delicioso sabor, la carne seca se puede degustar como botana en reuniones, viajes o para disfrutar en casa.

La llamada cecina lleva un proceso de deshidratación el cual explota su pelicular sabor. Adolfo Corro, trabajador de Carnicería San Juan, compartió el proceso de elaboración de este alimento típico, así como también algunas de las dificultades al realizarlo.

La carne seca es reconocida internacionalmente, pues hay clientes que la compran para llevar fuera del estado e incluso del país.

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