Exhortan al consumo de pulque
Expuso que el también llamado neutle es de elaboración artesanal
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José Luis Rico
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Hidalgo, 6 de abril de 2026
Expuso que el también llamado neutle es de elaboración artesanal
José Luis Rico
Pachuca, Hidalgo.- El presidente de la Unión Mexicana de Productores de Nopal, Tuna y Maguey, Luis Acosta Hernández, exhortó a que se suplante la cerveza por el pulque, incluso en los antros juveniles. El dirigente expresó que el pulque “es una bebida limpia, saludable y nutritiva, y no se puede adulterar, ya que cualquier contaminación lo echa a perder”. Comentó que los jóvenes actualmente “toman lo que les hace daño. El pulque es alimento, puede consumirse en la comida. Muchos jóvenes prefieren arriesgarse a las bebidas adulteradas y el pulque es muy limpio”. Expuso que el también llamado neutle es de elaboración artesanal y extremadamente higiénico, porque no admite ningún tipo de contaminante. Dijo que lamentablemente hay una actitud clasista en contra de la bebida mexicana, porque lo consideran que solo es para personas de escasos recursos económicos o campesinos. Sin embargo, hay un sector aunque reducido de la sociedad que sí opta por este producto, lo que permite la sobrevivencia de la producción. “El producto es de tal pureza que requiere una gran higiene en las castañas, los envases, los tinacales y en las manos porque no consiente la mugre”. Luis Acosta Hernández expresó que el aguamiel fermenta solo sin ninguna otra sustancia, como negativamente se divulgó hace algunos años. Reiteró que tendría que fomentarse el consumo de este producto que es menos dañino que bebidas alcohólicas fuertes, las cuales incluso pueden estar adulteradas.. Indicó que las nuevas generaciones han evitado inculcar el consumo, que cuando es moderado no genera ningún daño a la salud, según aseguró el presidente de la Unión de Productores de Nopal, Tuna y Maguey.
