El pollo 'vuela' alto: precio sube casi 30% en el año
Llegó a más de 56 pesos el entero, rosticero 55 y la pechuga en mercados a 90 pesos el kilo
Jacob Sánchez / El Sol de México
El precio de un pollo entero incrementó 12 pesos entre la segunda semana de diciembre de 2020 y la de 2021, de acuerdo con datos recabados por la Secretaría de Economía en los principales centros distribuidores del país.
Los incrementos en el pollo también afectaron a piezas consumidas por los mexicanos, como la pechuga, el muslo y las vísceras.
El muslo de pollo subió 11 por ciento su costo, al pasar de 47.25 pesos a 54 pesos en el mismo periodo de comparación, mientras que las vísceras incrementaron su valor 13 por ciento, al pasar de un costo de salida de ocho pesos, en 2020, a nueve pesos, en 2021.
Caso contrario ocurrió con las gallinas que vieron disminuir su precio 10 por ciento a tasa anual, equivalente a dos pesos entre la segunda semana de diciembre de 2020 y de 2021.
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Redactora web y Fotoperiodista egresada de la UNAM. Colaboré con algunas de las casas editoriales más grandes del país e instituciones del gobierno federal.
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