De qué se trata la veda marina
Los comensales también pueden proteger la vida de los frutos del mar; te contamos cómo respetar los tiempos de pesca
Suplmentos
Aunque tu restaurante de mariscos favorito complazca cualquiera de tus antojos, hay temporadas del año en las que tal vez no tenga el fruto marino que deseas comer, esto se debe a la protección de la fauna marina que se efectúa para evitar una sobreexplotación, en otras palabras, las vedas.
Según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y la Ley General de Pesca y Acuacultura Sustentables, 2007, las vedas marinas son los periodos en los que se prohíbe la extracción, la captura o la explotación de algunas especies para preservarlas y evitar un colapso de las mismas.
Su principal función es permitir que en los ecosistemas haya reproducción o desove para que se mantengan en niveles poblacionales saludables y se protejan sus ciclos de vida. Usualmente se busca aplicar a animales en peligro de extinción, con grupos disminuidos o en áreas sensibles como arrecifes de coral o manglares.
Asegura que sí es posible consumir productos que se encuentran en veda, “pero siempre y cuando esté congelado y guardado, o en alguna técnica de conservación; que esto no significa una pelea, por eso es importante aclarar estos conceptos y saber más sobre estos temas”.
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