Los huevos de tortuga tienen más colesterol que los de gallina y pueden estar contaminados con mercurio
Salvador Gaytán
Entre los vacacionistas, lamentablemente hay una tendencia a consumir huevos de tortuga cuando visitan las playas. Se cree que son afrodisíacos o que son más sanos que los de gallina. Sin embargo, todo esto es falso, te contamos por qué no debes consumirlos.
En las playas, hay todo un mercado negro de huevos de tortuga marina, los cuales son extraídos del nido para venderlos a restaurantes locales o a turistas pues se consideran un manjar. La Procuraduría Federal de Protección Animal (Profepa) prohíbe la compra o consumo de productos y subproductos de tortugas marinas, como por ejemplo sus huevos, ya que se consideran especies en peligro de extinción que están protegidas bajo la NOM-059-SEMARNAT-2010.
Pero comer huevos de tortuga puede resultar perjudicial para la salud, ya que no hay evidencia científica que respalde que sean afrodisíacos. Aunque los huevos de tortuga sí contienen proteínas y grasas, no son más nutritivos que los de gallina, pues pueden contener niveles más altos de colesterol y estar contaminados de metales pesados como mercurio, PCB o tener salmonela.
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Si conoces algún lugar donde se vendan los huevos de tortuga, puedes denunciarlo ante la Procuraduría Federal de Protección Animal (Profepa) vía telefónica 800-770-33-72, a través del correo electrónico denuncias@profepa.gob.mx o en la página web www.profepa.gob.mx llenando llenando un formato.
