Especias de la vida | EL RINCÓN DE ZALACAÍN
El guiso constituía toda una aventura gastronómica
Jesús Manuel Hernández / El Sol de Puebla
Aquella charla derivó en hablar de la importancia de las especias en la comida. Zalacaín le había contado cómo al descubrirlas la humanidad empezó a cambiar la cocina, la forma de preparar los alimentos.}
Zalacaín le recomendó el consumo del “Comino”, una especie originaria de Egipto y de Turkestán, con alta producción hoy día en Oriente Medio, Irán, India, Indonesia, China y algunas partes del mediterráneo.
El amigo se puso un poco nervioso y apenado por el término usado por Zalacaín, pues al momento de explicarle los beneficios del comino, le recitó unas líneas de la “Oda al Pedo” del mismísimo Francisco de Quevedo:
“Alguien me preguntó… ¿Qué es un pedo?
y yo le contesté muy serio:
El pedo es un pedo,
con cuerpo de aire y corazón de viento
“El pedo es como un alma en pena
que a veces sopla, que a veces truena,
es como el agua que se desliza
con mucha fuerza, con mucha prisa.
“El pedo es como la nube que va volando
y por donde pasa va fumigando,
el pedo es vida, el pedo es muerte
y tiene algo que nos divierte…”
Y ahí lo tenéis, le dijo Zalacaín a su amigo, con un frasco en la mano, un puñado de cominos con una misión que cumplir.
Amante de la política, el acontecer diario y los temas de actualidad; editor web y periodista en eterna formación, siempre a un clic de distancia.
NOTAS RELACIONADAS
Más Noticias
LO+VISTO
COLUMNAS
LO+RECIENTE
