¿Soya texturizada? Prepara estas deliciosas y nutritivas recetas
Este ingrediente se obtiene cuando, mediante la utilización de procedimientos industriales, se le deshidrata para darle textura similar a la de la carne
Mary Carmen M. Ávila / El Sol de Puebla
La soya es un alimento que ha logrado ganarse un lugar especial en las dietas debido a los grandes beneficios que ofrece, como ser baja en calorías, no contener colesterol y concentrar importantes nutrientes que contribuyen a la salud, aparte de tener un costo accesible.
Si ya se te acabaron las ideas para hacer de comer en este confinamiento, Aldo Gómez, gerente de AyB y chef del restaurante Casa Plata en MM Grand Hotel Puebla, nos trae dos recetas para preparar con este peculiar alimento.
TACOS ÁRABES
INGREDIENTES:
PARA LA SALSA DE CHIPOTLE:
PREPARACIÓN:
Para realizar la salsa, se licúan todos los ingredientes y en una olla se sofríe con poco aceite vegetal; una vez que rompa el hervor, sazonar con sal y se deja enfriar para poder mezclarla con los tacos.
PICADILLO DE SOYA CON VERDURAS
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
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