Receta de atole de pinole
Dice el dicho: Más vale atole con risas que chocolate con lágrimas
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Laura Olguín/El Sol de San Juan del Río
El atole es una de las deliciosas bebidas de origen prehispánico que nuestros antepasados elaboraban solamente con masa de maíz y agua, con el tiempo se le fueron añadiendo otros ingredientes para darle sabor, actualmente existen varias fórmulas que facilitan su elaboración.
María Isabel Pascual García, de San Ildefonso Tultepec, Amealco, una vez más nos comparte deliciosa receta, esta vez de atole de pinole (polvo de maíz) también de origen prehispánico, para el cual se necesita: pinole, agua y endulzante, opcional: canela, hierbabuena y leche.
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