Exitoso Seminario-Taller de freído de alimentos
Aprendieron a cocinar con aceite de soya; el objetivo, promocionar los beneficios a la salud de los consumidores
Angélica Maldonado Morales / El Sol de San Luis
El Consejo Exportador de Soya de los Estados Unidos, llevó a cabo, en el Instituto Culinario Danieli de la capital potosina, un Seminario-Taller de Freído de Alimentos con Aceite de Soya para promocionar los beneficios a la salud de los consumidores.
La Soya es un regalo de la naturaleza, que está revolucionando la tecnología de los alimentos en el mundo occidental, donde cada vez se usa más, por su alto contenido de proteína y la alta calidad de su aceite.
No contiene colesterol, es bajo en grasas saturadas. Contiene un adecuado porcentaje de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, las cuales disminuyen los niveles de colesterol en la sangre.
Tiene un alto % de Tocoferoles que actúan como Antioxidantes -que defienden de los Radicales Libres -y tiene alto contenido de Vitamina E.
Los talleristas aprendieron del Chef italiano, Guieppe De Pascuale, a cocinar diversos y suculentos platillos que sin consistencia grasa, y sin perder las propiedades nutricionales de los alimentos para consentir a los paladares más exigentes.
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