[Video] El Depo, sabor de España en Tampico

Sus colores rojo y amarillo nos recuerdan a la bella bandera de España, nación que ha tenido gran influencia en México.

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Ubicado en una de las avenidas más importantes de Tampico, el Centro Deportivo Español brinda a sus socios un espacio de esparcimiento, diversión y recreación.

En 1973 un numeroso grupo de socios del antiguo Centro Español de Tampico tuvieron la idea de fundar una sociedad deportiva que sirviera como lugar de esparcimiento y reunión para sus familias, desde aquel entonces esa ha sido la misión de dicho lugar.

Una de las maravillas que por más de 45 años ha deleitado a la membresía es su gran cocina y el día de hoy el chef Mauricio Flores nos comparte las delicias preparadas bajo los más altos estándares de calidad.

MAURICIO FLORES, EL ROSTRO DEL ARTE DE LA COCINA

Con casi 18 años de trabajo en el Centro Deportivo Español, Mauricio describe que él comparte agradables días con un gran equipo de trabajo, puede desarrollar aquel arte que aprendió de su mamá y su abuelita desde muy pequeño.

El primer trabajo de Mauricio fue en el restaurante que llevaba por nombre "El Negrito de Tampico", su dedicación y gusto por las preparaciones culinarias lo llevaron a diversas ciudades con el mismo restaurante, entre ellas Puerto Vallarta y León.

Mauricio recuerda que veía cada uno de los espacios y le parecían muy bonitos, para él trabajar en este sitio representaba una oportunidad de aprender nuevas cosas, ya que venía de trabajar en el área restaurantera y hotelera sabía que sería una experiencia diferente.

Mauri, como lo llaman todos sus compañeros en la cocina, comenta que en el Depo cuentan con un gran equipo dedicado a los gustos del cliente y enfocados a servir lo mejor del menú.

Concluye refrendando su compromiso y asegurando que continuará su preparación en el arte de la cocina.

ESPECIALIDADES ESPAÑOLAS

La cocina del Centro Deportivo Español tiene más de 40 años en el gusto de la comunidad, y tras 18 años de carrera de dicho espacio, el chef Mauricio Flores recuerda sus primeros días como parte de la familia del “Depo”.

Uno de los momentos más importantes para él fue la preparación de la monumental paella, platillo típico que se sirve durante la Fiesta de la Covadonga, la cual se celebra la primera semana del mes de septiembre de cada año.

Entre las especialidades que también se sirven para deleite de los socios destacan la tradicional tortilla de papa, la zarzuela de mariscos, el caldo gallego, crema catalana, la tarta de Santiago, variedad de platillos, sabores y más.