¿Una mordidita al trompo? Taquería crea la trompoleta, “aquí te vemos, güerito”

UN MINI TROMPO

“Alguna vez soñaste en darle una mordida al trompo? Llega el MINI TROMPO #trompoleta” es como bautizaron a su producto que de inmediato tuvo una favorable respuesta por parte de los internautas.

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Con un gran color y como si se tratase de una paleta, complementa su presentación con una cebolla y una rebanada de piña en la punta, respeta la tradición del platillo mexicano.

EL ORIGEN DEL TROMPO

Por mucho que nos duela, la tradicional presentación de este manjar tiene su origen en las calles de Egipto, y es un platillo bastante popular y se le conoce como “Shawarma”, que se puede traducir como “torneado” haciendo referencia a su preparación cónica y vertical.

Los primeros registros de esta preparación datan del siglo XIX en el imperio Otomano, que ahora es Turquía, y se introdujo a México en el siglo XX con la llegada de migrantes libaneses con la caída del imperio que provocó que miles de personas, principalmente de Siria y Líbano llegarán a nuestro país.

Obviamente, para introducirse en el país azteca requirió adaptarse, siendo primero la carne de cordero con la que se preparaba sustituida por la de cerdo, y el pan árabe o pan pita por evidentemente una tortilla de maíz.

LA CREATIVIDAD AL PASTOR

La taquería El Chinito Poblano, dirigida por Alejandro Amaro, quienes la introdujeron por primera vez en el 2021, siendo un éxito replicándose este mismo año, que tiene su variación en la que se le puede agregar arrachera o mixta.