Olivea: Donde la tierra dicta el menú
En el corazón del Valle de Guadalupe, Olivea Farm to Table une la alta cocina con un huerto digitalizado y una comunidad colaborativa, ofreciendo una experiencia única reconocida con una Estrella Michelin
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Erik Ávalos Matías
LA METAMORFOSIS: DEL CAOS A LA ESTRUCTURA INTELIGENTE
Con una formación en ciencias de la computación y un MBA obtenido en Madrid, Adriana llegó a redefinir el espacio con una visión que fusiona la sensibilidad estética de su madre con el rigor de la ingeniería.
EL ALGORITMO DEL HUERTO: DATOS AL SERVICIO DE LA HOSPITALIDAD
LA COMUNIDAD DEL COLIBRÍ Y LA RESILIENCIA ANTE LA CRISIS
Desde el personal encargado de la limpieza diaria del jardín, hasta el sommelier y los cocineros, todos poseen el mismo valor en la organización y sus rostros son publicados con orgullo en la plataforma del proyecto.
EL VALOR DE LO INVISIBLE
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