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Turismolunes, 22 de junio de 2026

El reto del sommelier en Baja California

Mientras que naciones como Italia producen vino en la totalidad de sus regiones, México apenas consolida su presencia en aproximadamente ocho estados

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Melina Flores González

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UN DESTINO TRAZADO ENTRE VIÑEDOS

EL VACÍO ACADÉMICO EN EL NOROESTE

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MÉXICO FRENTE AL VIEJO MUNDO

En Baja California, la producción se concentra en el Valle de Guadalupe, pero se extiende a zonas como Ojos Negros, Santo Tomás y La Trinidad.

LA CIENCIA DEL MARIDAJE Y EL SERVICIO 

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Ubicado sobre la carretera Tecate-Ensenada, Jaudiel Valenzuela mira hacia el futuro con optimismo.

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