¿Has imaginado beber leche de cucaracha?

Si te considerabas un conocedor de la gastronomía nacional o internacional te apetecerá leer lo que podría depararle a los estómagos del futuro.

En ese posible menú está la leche de cucaracha, la carne cultivada y el cannabidiol, que serían opciones de los alimentos procesados del futuro para satisfacer el hambre de la humanidad.

Dichos alimentos también tendrían como objetivo garantizar una alimentación más equilibrada y sana.

Entre las causas de la inseguridad alimentaria el citado informe señala a los desastres climáticos y naturales.

“Para poner fin de verdad al hambre, debemos atacar sus causas profundas: los conflictos, la inestabilidad y los efectos de las crisis climáticas”, indicó en dicho informe el director ejecutivo del PMA, David Beasley.

Es así que la búsqueda de nuevas alternativas alimentarias es una necesidad para toda la humanidad.

Así que no te quedes en ayunas y continúa leyendo este texto, pues el futuro se vislumbra de manera positiva para los nuevos alimentos.

Entre ellos está el cannabis, el cual en bastantes países ya está legalizado, tan sólo en Latinoamérica está disponible en Brasil, Puerto Rico, Jamaica y con los mejores avances, Uruguay.

CARNE CULTIVADA

Otro de los alimentos que se están desarrollando es la carne cultivada, creada a partir de las células madre de los animales llamadas satelitales, posteriormente se cultiva en laboratorio el tejido artificial.

Este alimento provee la proteína de origen animal que necesita el ser humano en su dieta y es amigable con el medio ambiente, pues no se requieren áreas de pastoreo para el ganado.

De igual forma se está desarrollando la leche de insecto, la cual proviene de una especie de cucaracha que es vivípara, es decir, no pone huevos y tiene crías que son "amamantadas".

Representa una alternativa para los lácteos del futuro porque se ha descubierto que es mucho más nutritiva que la de vaca.

“Sin duda estos productos comenzarán como muy premium, exclusivos y para gente con los suficientes recursos para explorar nuevos terrenos en la alimentación”, agregó la entrevistada.ROBOTS

Relacionado también con la alimentación, pero enfocado a las innovaciones técnicas, están los robots en los campos de cultivo que ya son una realidad y un paradigma en la agricultura, al utilizarse en el proceso de producción.

Con esta automatización se registrarán las distintas etapas del proceso, los insumos y hasta la fase de distribución.Alimentos procesados

Cabe señalar que la actual industria de alimentos procesados depende de materias primas.

Por ello, México provee a Estados Unidos de alimentos procesados y a otros países de Latinoamérica, gracias a la productividad y disponibilidad de materias primas que le permite tener una plataforma firme de exportación.

El desarrollo de la leche de cucaracha proviene de un descubrimiento de India, del Instituto de Biología de Células Madre y Medicina Regenerativa de Bangalore, en 2016.