Localjueves, 9 de octubre de 2025
Comaleras podrían instalarse en el centro de Toluca para ofrecer sus tortillas hechas a mano
Se trata de un programa del Instituto de Investigación y Capacitación Agropecuaria, Acuícola y Forestal del Estado de México (ICAMEX) que busca rescatar y preservar las variedades nativas del maíz y la tortilla de comal tradicional, así como dignificar está labor
Paola Montoya / El Sol de Toluca