Celebra el Día del Cacao con estas cinco recetas sencillas
Este 7 de julio es un excelente pretexto para disfrutar de un rico postre hecho con cacao y de paso beneficiarse con sus propiedades para la salud
Aarón Romero / El Sol de Zamora
Por eso, en esta fecha, vale la pena volver a lo básico y recordar el sabor original del cacao con algunas preparaciones fáciles, que no requieren ingredientes raros y que cualquiera puede intentar en casa.
¿Por qué se celebra el Día del Cacao?
Hoy, además de su valor cultural, se reconoce su uso en la gastronomía y sus propiedades naturales. Y qué mejor manera de honrarlu que con algunas recetas para disfrutar su sabor más puro, sin tantos procesamientos.
¿Dónde se puede conseguir cacao puro?
Cinco recetas fáciles con cacao puro
Aquí van cinco formas sencillas de preparar algo rico con cacao puro, sin complicarse mucho:
Atole de cacao
Solo necesitas masa de maíz, agua, piloncillo y cacao en polvo. Se mezcla todo a fuego lento y se sirve caliente. Es ideal para los días nublados.
Molé de cacao con pollo
Al hacer un molito casero se le puede agregar cacao puro para dar ese sabor ahumado y profundo. No es difícil si se usan ingredientes básicos como chiles secos, ajo, cebolla y especias comunes.
Trufas caseras de cacao
Mezcla cacao puro con aguacate y un poco de miel o dátiles. Forma bolitas y refrigera. Son una opción práctica y sin horno.
Agua de cacao fría
Al estilo tradicional se mezcla cacao en polvo con agua, canela y un poco de azúcar. Se deja enfriar bien. Es refrescante y diferente.
Panqué de cacao natural
Un panecito sencillo, usando harina, huevo, cacao, azúcar y polvo para hornear. Se hornea y se disfruta con café o leche.
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