Ofrece un menú de lujo a la banqueta

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La señora Claudia Velo, ganadora del reconocimiento como Crítico Gastronómico de Culinary Awards, compartió que en Los Cabos existe una gran variedad de restaurantes especializados en diferentes tipos de comida. “Desde comida mexicana con fusiones mediterráneas y asiáticas hasta restaurantes italianos, chinos y japoneses”, dijo.

Explicó que hablar de platillos distintivos es hablar de cientos de especialidades, que en Los Cabos se pueden encontrar platillos para todos los gustos, desde estrictamente veganos hasta antojitos típicos oaxaqueños. Así como pasando por un sinnúmero de opciones de pescados y mariscos.

En este sentido señaló que, si bien estos chefs ponen su nombre, los chefs ejecutivos a cargo de las cocinas son quienes se encargan de complacer a los comensales es los restaurantes. “Sobresale Carbón Cabrón, de Poncho Cadena, que está a cargo de Daniel Lozano, quien ha llevado la cocina a las brasas de este restaurante a un nivel inesperado”, dijo.

“Hablando de restaurantes de ultra lujo, podemos decir que es más el nombre del lugar que el lujo mismo. Aunque recientemente se abrió un Steak House en Cabo San Lucas que, a pesar de estar junto a un establecimiento para caballeros está decorado como un restaurante elegante de Las Vegas y una cena ahí sale en unos 4 mil pesos por persona”, compartió la crítica gastronómica y que como dato extra es de los pocos que tiene la cocina abierta hasta medianoche.

Otro de los ejemplos que nombró fue que en el Four Seasons Costa Palmas está Mozza, que es una extensión de Mozza en Los Ángeles. Ahí dijo que en su menú tienen pizzas deliciosas, en un ambiente de lujo casual, que es lo que predomina en Los Cabos y que comer ahí ronda en $1,500.00 a $2,000.00 por persona.

Para los amantes de los tamales recomendó los que venden afuera de las tiendas Milano, de Elektra y los que se ponen en el estacionamiento donde está el Kikis Burguer. Todas estas opciones en Cabo San Lucas. Mencionó que todos son buenos, aunque cada vez más chicos y que siguen costando entre 30.00 y 40.00 pesos cada pieza.

Finalmente, dijo que como dato interesante de acuerdo con el Fideicomiso de Turismo de Los Cabos (FITURCA) el 14% de los visitantes que llegan a Los Cabos considera alguna visita a un restaurante en particular como una de las actividades importantes de sus vacaciones. Que FITURCA tiene más de 250 restaurantes en su sitio y que CANIRAC tiene registrados más de 2 mil entre restaurantes, fondas y puestos.