Dónde comer y qué platillos son imperdibles si vas a la Feria de San Marcos
Esta feria es conocida por su música, pero también por mostrar la gastronomía mexicana más deliciosa en el Aguascalientes
Francisco Charqueño / Aderezo
En Aderezo te damos dos recomendaciones imperdibles si buscas sabores tradicionales y auténticos en la edición 2025.
Un rincón que debes buscar: el Andador de Cocina Tradicional
Aunque el acceso no es tan visible como otras zonas del recinto ferial, lo que se sirve ahí es oro puro para el paladar. Las recetas, muchas de ellas transmitidas por generaciones, no sólo representan el sabor de una región, sino su memoria.
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Para madrugadores: el imperdible Menudos Rosy
¿Te amaneciste? ¿O simplemente quieres empezar el día con un desayuno potente? Entonces tienes que ir a Menudos Rosy, un clásico ubicado en el cruce de Avenida Ojo Caliente y Montoro, que abre ¡desde las 4:30 de la madrugada!
Este lugar ya es leyenda entre quienes buscan dónde desayunar en Aguascalientes, especialmente si lo que quieres es un buen plato de menudo con pancita y callo, servido con tortillas recién hechas y una salsita que levanta el alma.
Con precios entre 120 y 150 pesos, es perfecto para quienes valoran un desayuno abundante y casero. Su clientela fiel lo sabe: aquí se viene a curar el hambre... o la cruda. Los fines de semana hay fila, pero la espera vale la pena.
Más que un restaurante, Menudos Rosy es una experiencia de barrio, sabor y comunidad, atendido por gente amable y rápida, con ese toque de cariño que solo se encuentra en los negocios familiares.
Comer es también conocer
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Editor y reportero del suplemento Aderezo en todas sus plataformas desde hace un año y hace una década en la OEM.
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