TENDENCIASRecorre Puebla en busca del mejor chile en nogada; aquí hay más de 20 imperdiblesTe damos una guía para comerlos de la manera más tradicional, en la cuna de este platillo barroco
TENDENCIAS¡Erling Haaland es fan de los tacos! La ciencia explica que pueden ser una comida completaTe contamos cómo un taco con frijoles, proteína, verduras y salsa puede ofrecer energía, proteína, fibra, vitaminas y minerales en un solo platillo
TENDENCIASHistórico: Lima acogerá, por primera vez en Sudamérica, la gala de los 50 Best RestaurantsLa cocina peruana volverá a captar la atención internacional con la lista más popular de la gastronomía que reunirá a chefs, expertos y referentes culinarios de distintos países
TENDENCIASEstudiantes de gastronomía demuestran habilidades culinarias y de servicio en el Escoffier Concours Jeunes Talents 2026Cuatro equipos compitieron en la Expo Gastronómica; la editora de Aderezo fue parte del jurado del prestigioso concurso
¿Qué es lo que más comen los mexicanos para ver un partido de futbol?Las alitas, los tacos al pastor y las parrilladas están tomando protagonismo; cuando rueda el balón, también se enciende el asador
“Algunos lloraron por probar nuestra comida”: de Ecuador a la CDMX, la historia de un chefOscar Conforme Quiñonez es uno de los ecuatorianos que vivirá el Mundial en la CDMX
Restaurantes que se unen para ayudar a Venezuela Diversos proyectos en CDMX habilitaron centros de acopio para donar alimentos, medicamentos y artículos de primera necesidad para apoyar
Las mejores fotos de comida han sido reveladas; conoce a los ganadores de World Food Photography AwardsEl concurso reunió cerca de 9 mil fotografías de más de 50 países que muestran cómo la comida también cuenta historias