¿Qué son las dark kitchen?
Conoce de que se trata este concepto y te recomendamos algunas para que pruebes sus delicias
Redacción / Aderezo
¿Qué son y cómo funcionan?
Es un concepto de cocina en el cual solo se ofrece comida a través de redes sociales y/o alguna aplicación de servicio a domicilio, ya que no cuentan con un lugar físico abierto al público.
A través de apps (Uber eats, Rappi, Didi Food y Savorly, entre otras) las dark kitchens encontraron una forma más fácil de conectar con sus clientes.
Por ejemplo, en Savorly se ofrecen diariamente opciones 100% caseras preparadas por cocineros locales que deleitan a sus clientes con sabores únicos y preparados al momento.
Atrévete a probar en la CdMx
La Prohibición
Fue entonces que chef Erik González gracias a su versatilidad y experiencia, la cual no tiene límites, ideo tres diferentes conceptos de cocinas fantasmas para poder sostener su nómina, seguir adelante y satisfacer antojos diversos en medio del encierro.
Ese famoso meme de la actriz estadounidense que interpreta a Love Quinn en la segunda temporada de You dónde dice: “Wey ya” fue el que inspiró el nombre de esta dark kitchen.
Síguelos a través de Facebook Wey Ya lonchería china y prueba delicias como pollo al wok, chop suey o su variedad de chow mei, hay de camarón, res, pollo y cerdo.
La especialidad es cocina italiana, usan ingredientes traídos desde Italia como Tomate San Manzano, Harina Caputo y Pastas Italianas. Ofrecen pizzas, pastas, ensaladas y variedad de guarniciones.
Es importante mencionar que los pedidos se entregan en cajas de cartón por lo que el uso de plásticos quedo atrás.
Su menú es muy extenso así que vale la pena echarle un ojo.
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