¿Te animas a probarlo? Hacen del chile en nogada un pastel de crepas
La receta fusiona el clásico postre francés con la crema más famosa de México
Redacción / El Sol De Tlaxcala
Por Mónica Vargas
Junto con su hermano Max, Katherine Saldívar se ha robado el corazón de sus clientes con sus finos sabores y llamativas propuestas que se basan en las características aromáticas de cada temporada.
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Pastel de nogada
A pesar de que los reposteros le otorgaron su toque moderno a la preparación, el pastel está basado en la receta familiar de chile en nogada, por lo que no fueron alterados los ingredientes básicos de esta receta poblana.
El pastel de nogada de ¡Queremos Pastel! está compuesto por finas capas de crepa dulce, intercaladas con la cremosa nogada que le otorgan una textura suave y un sabor exquisito.
La presentación se completa con granada fresca y elementos que también adornan los tradicionales chiles en nogada, pero que aquí añaden un toque visual y de sabor espectacular.
Desde su lanzamiento hace cuatro años, este pastel ha sido recibido con entusiasmo, pues “muchas personas nos buscan exclusivamente en esta temporada para probar el pastel de nogada”, sostienen los emprendedores.
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