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Recetasmiércoles, 6 de enero de 2021

Lúcete y prepara un Foie Ferrero

Un aperitivo rico, elegante y que va bien con celebraciones especiales

Redacción / Aderezo

Garum es un restaurante con una exquisita esencia mediterránea, ofrece un menú corto que cambia con las temporadas del año.

Para comenzar con el pie derecho este 2021 el chef Vicente Torres nos comparte la receta de un aperitivo, el Foie Ferrero, la idea es que lo prepares en casa y darte una probadita de las delicias que ofrece.

Foie Ferrero

INGREDIENTES
350 gr de foie
350 ml de Lyncott
5 gr de agar agar
7 gr de sal
5 gr de azúcar glass
5 piezas de láminas de grenetina
Almendra garapiñada al gusto

TIP
Si no tienes Thermomix hazlo en baño maría.

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