No te compliques: Recetas navideñas para cocinar en microondas

¿Sin tanto tiempo para cocinar? Puedes solucionarlo con estas opciones

Redacción / Aderezo

Esta Navidad o Año Nuevo simplifica tu vida con estas recetas ricas y fáciles de hacer. Lo mejor es que solo necesitas un microondas para consentir a todos con una rico platillo.

Más recetas:

Horneado de lentejas navideñas

Horneado de lentejas navidenas 1 — / Foto: Cortesía

Ingredientes

Para 4 porciones:

2 dientes de ajo
1 cebolla morada
3 zanahorias pequeñas
2 chirivías
2 tallos de apio
250g de champiñones
2 latas de lentejas verdes precocidas
1 ramita de romero
pequeño puñado de tomillo
1/2 taza de harina de trigo
6 cucharadas de puré de tomate
2 cucharadas de miel de maple
3 cucharadas de salsa de soya
sal pimienta

Procedimiento

Calentar en una sartén con aceite de oliva y agregar el ajo, la cebolla, la zanahoria, la chirivía, el apio, los champiñones, la sal y la pimienta y cocinar juntos durante 25 minutos hasta que se ablanden
Mientras tanto, escurrir y enjuagar las lentejas en conserva.
Hacer la cobertura de salsa de tomate mezclando 6 cucharadas de puré de tomate, 2 cucharadas de jarabe de maple y 2 cucharadas de salsa de soya en un tazón
Una vez que las verduras estén cocidas, agregar a un procesador de alimentos junto con las lentejas escurridas y mezclar durante 30 segundos.
Transferir la mezcla a un tazón y agregar el romero, el tomillo, una cucharada de salsa de soya, 1/2 taza de harina de trigo sarraceno y una pizca de sal y pimienta y mezcle
Colocar la mezcla en una fuente para hornear pequeña y cubrir con la salsa de tomate
Colocar en el horno durante 60 minutos o hasta que veas que esté bien cocido

Puré de patatas con ajo y hierbas

Pure de patatas con ajo y hierbas 2 — / Foto: Cortesía

Ingredientes

Para 4 porciones:

750 g de patatas baby
1/4 taza de mantequilla derretida
2 cucharaditas de aceite de oliva
4 dientes de ajo
1 cucharada de hierbas mixtas

Otros ingredientes

1/4 taza de queso duro recién rallado o queso parmesano
Romero
3 dientes de ajo
decorar con hojas de tomillo
servir con crema agria cubierta con cebollino

Procedimiento

Pinchar las papas con un tenedor varias veces.
Colocar las papas en un recipiente para microondas lleno de agua.
Cubrir y cocinar por 14 a 15 minutos o hasta que estén tiernos.
Escurrir las patatas y dejar que se enfríen durante 5 minutos.
En un tazón pequeño, agregar la mantequilla derretida, el aceite de oliva, el ajo picado y las hierbas. Mezclar bien y reservar.
Con la palma de la mano o el dorso de un tenedor, aplastar suavemente las papas de manera que queden en una sola pieza.
En la bandeja para hornear colocar las papas trituradas, el romero y los dientes de ajo, rociar generosamente la mezcla de hierbas sobre ellos, salpimentar y hornear por 15 minutos o hasta que queden doraditas.
Espolvorear una porción generosa de parmesano rallado o queso duro sobre las papas y devolver las papas trituradas al horno de microondas durante 10-14 minutos hasta que se derrita y tenga una textura crujiente en la parte superior.

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