A cocinar canciones con la chef Gaby Ruiz
Su sinestesia entre la música y la comida, la llevan a crear exquisitos platillos
Redacción / Aderezo
Por Brenda Vega
Originaria de Comalcalco, Tabasco, Gabriela Ruiz Lugo estudió gastronomía en la Escuela Culinaria del Sureste (ECS), en Mérida, Yucatán.
Sus primeros pasos los dio en Gourmet MX, un proyecto que ofrecía banquetes y después se convirtió en un restaurante insignia de la zona sureste del país.
EL SABOR DE LA INQUIETUD
La chef tiene una personalidad muy ocurrente, entonces, si en una plática convencional te saca una sonrisa, imagínate en un video estando nerviosa.
Hace algunos años que tiene un proyecto en el que cocina canciones, escucha la melodía, la traduce, de notas musicales a sabores y crea platillos. Parece algo muy loco, pero en realidad el resultado de ese trabajo es interesante y rico.
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