Año Bisiesto: Lo mágico de comer ñoquis
Platicamos con el chef Marco Carboni sobre el misticismo que rodea a este platillo
Monserrath Solís / Aderezo
Sea cual sea su origen, el objetivo es claro: compartir momentos especiales alrededor de la mesa. Así que no te olvides de comer ñoquis el 29 de febrero o tendrás que esperar otros cuatro años para tener la doble suerte.
Receta
Del libro Sartoria, from Modena to México City, Carboni comparte como preparar la pasta
Ingredientes:
Preparación:
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Editora en Aderezo OEM. Catadora empírica de elotes preparados y chais. Me gustan los objetos, ingredientes y lugares que cuentan historias. Fanática del vintage.




















