Así se preparan los tamales en Jalisco

FacebookXWhatsAppTelegramE-MailCopiar linkArtículo impreso

Compartir

Síguenos en:

Redacción / Aderezo

Los tamales rinden tributo a nuestras raíces prehispánicas, y continúan deleitando los paladares mexicanos con su diversidad de sabores y tradiciones.

Este platillo se convierte hasta nuestros días en un auténtico tesoro culinario que ha perdurado a lo largo de los siglos, marcando presencia en celebraciones, rituales y festividades.

Desde el México prehispánico, lostamalesson parte integral de eventos ceremoniales y festivos. Siendo el 2 de febrero, Día de la Candelaria, fecha en la que millones de estos manjares se disfrutan en México y Estados Unidos, con innumerables variaciones que reflejan la riqueza cultural de nuestro país.

Dentro de la vasta gama detamales, los tapatíos destacan por su exquisita mezcla de masa de maíz, arroz, y un relleno de carne de cerdo o res guisada en jitomate, chile pasilla, especias, cebolla, almendras, pasas y aceitunas. Esta deliciosa combinación ofrece un sabor distintivo que conquista los sentidos.

Lostamalesencuentran enJaliscoun terreno fértil para expresar su diversidad y sofisticación. En este estado, la preparación detamaleses una obra maestra culinaria que fusiona sabores, texturas y tradiciones, llevando a los comensales a un viaje único por la riqueza gastronómica de la región.

Los tamales de acelga, originarios del encantador Pueblo Mágico de Tapalpa, fusionan masa de maíz con relleno de queso y acelga, bañados en salsa verde y acompañados de crema y queso.

Otros de estos tesoros culinarios de Jalisco incluyen los Tamales Arcoíris, coloridos y dulces que deleitan con su masa de sabor vainilla y su presentación en colores amarillo, verde, azul, naranja, rojo y morado, alusivos a la comunidad LGBTQ+.

También lee:

Estos se elaboran en un local deSan pedro Tlaquepaque en Jalisco, que lleva por nombreMaría Tamalesdonde se creóuntamal con los colores de la bandera gaya fin de mostrar su apoyo con toda lacomunidad.

Su creador esAlberto Rebollo, quien preparó por primera vez este tamal hace seis años, y con el paso del tiempo, se convirtió en uno de los favoritos entre los habitantes, por su exquisito sabor y mezcla de sabores.

Una deliciosa especialidad costeña, el Tamal de Camarón, se distingue por su relleno de camarón seco o fresco, acompañado por una combinación de tres tipos de chiles: anchos, poblanos y serranos.

Los tamales, con su historia arraigada y su constante evolución, son un patrimonio que une a México a través de la mesa. Disfrutar de los tamales tapatíos y otras variedades jaliscienses es sumergirse en la esencia de la cultura culinaria mexicana, un viaje de sabores que perdura a lo largo del tiempo.

¡Ya estamos en WhatsApp! Recetas, comida y muchas recomendaciones culinarias podrás encontrarlas en nuestro nuevo canal. Únete aquí.

https://whatsapp.com/channel/0029VaFc65THAdNU8vmiFm0i