Conviértete en amigo del chef Maycoll Calderón en este evento
Una cena con un menú de seis tiempos que puedes degustar el próximo 27 y 28 de agosto
Redacción / Aderezo
El reconocido Chef Maycoll Calderón continúa con la iniciativaCena entre amigos que tiene como finalidad, enamorar y sorprender a los comensales a través de una experiencia culinaria y multisensorial.
“Este proyecto nació en medio de la pandemia, gracias a que la gente y los amantes de la cocina, están ávidos de redescubrir sabores, texturas y hasta nuevos lugares para degustar de ricas creaciones culinarias”, contó a Aderezo el chef.
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La cena se llevará acabo los días 27 y 28 de agosto y el menú que se degustará está dividido en seis tiempos:
1.- Almeja chocolatada de Baja California Sur, embarazada con ceviche tripón. Creación del chef Chava Orozco.
2.- Tostada de camarón curtido ceviche de callito de almeja y pescado de temporada, mayonesa de chiles, aguacate, cebolla morada y salsa macha. Platillo de la chef Fernanda Orona.
3.- Gyozas del puerto rellenas de camarón, mantequilla de miso, ajonjolí, sriracha y vinagreta de soya. De la chef Fernanda Orona.
4.- Taco de botete, mayonesa especial, ensaladita de coco de cuchara, col, cebolla morada, limón. Chef Chava Orozco.
5.- NY a las brasas, crema de limón, hongos, setas y cebollín. Chef Maycoll Calderón.
6.- Piña asada, piloncillo, cilantro, miel y sorbete de limón. Todo del chef Maycoll Calderón.
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